Xoài
Các tiêu chuẩn cấp đông xoài xuất khẩu tại nhà máy Thanh Long Việt
Tại Thanh Long Việt, tất cả sản phẩm xoài được đưa vào chế biến đều có độ già từ 8 tuổi trở lên. Đây là một tiêu chí quan trọng để xem xét về chất lượng xoài. Thông qua việc sàng lọc kỹ lưỡng, chúng tôi phân chia xoài cát chu thành các loại sau:
- Loại 1: Hàng xuất khẩu. Xoài hàng xuất khẩu thường được mua lúc xanh hoặc vàng chín. Đặc điểm chính của phân loại này là da và màu sắc vỏ xoài rất đẹp, mịn không tì vết.
- Loại 2: Hàng phân phối chợ. Xoài phân loại này sẽ được phân phối vào các siêu thị và các chợ tiêu dùng, hình dáng cũng như màu sắc xoài sẽ có chất lượng kém hơn so với hàng xuất khẩu một bậc.
- Loại 3: Hàng loại ba thường sẽ được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau của người mua. Vỏ của xoài sẽ không đẹp, kích thước không đều nhau. Bù lại giá thành sẽ khá rẻ. Xoài thường được mua từ lúc vỏ xanh, sau đó ủ từ 3 – 5 ngày cho lên màu và cắt gọt, cấp đông.
Phân loại xoài cát chu cấp đông xuất khẩu tại Thanh Long Việt
Sản lượng Thanh Long Việt cung cấp nhiều nhất là xoài xuất khẩu, cấp đông nhanh IQF. Chúng tôi liên kết với các nhà vườn chất lượng cao. Ngoài ra còn hỗ trợ canh tác, hay kỹ thuật bao quả theo tiêu chuẩn Global Gap cho người dân. Để đảm bảo sản phẩm trước khi đưa vào chế biến đều đã đạt chất lượng cao nhất.
Sản lượng Thanh Long Việt cung cấp nhiều nhất là xoài xuất khẩu, cấp đông nhanh IQF. Chúng tôi liên kết với các nhà vườn chất lượng cao. Ngoài ra còn hỗ trợ canh tác, hay kỹ thuật bao quả theo tiêu chuẩn Global Gap cho người dân. Để đảm bảo sản phẩm trước khi đưa vào chế biến đều đã đạt chất lượng cao nhất.
Quy trình chế biến xoài đông lạnh xuất khẩu đạt chuẩn quốc tế tại Thanh Long Việt
Khâu chế biến là khâu quan trọng nhất tại Thanh Long Việt. Sau khi nguyên liệu được đưa về nhà máy, xoài sẽ được phân loại. Nhờ đó sẽ đáp ứng được các mục đích sử dụng, yêu cầu khác nhau từ khách hàng. Quy trình chế biến sẽ được phân chia thành các giai đoạn sau:
- Xử lý với nước: Ở bước đầu tiên, xoài được rửa qua với nước sạch để loại bỏ nhựa xoài hay chất bẩn trên da. Sau đó được chần qua nước ấm ở nhiệt độ 45 độ C. Công đoạn này giúp loại bỏ bào tử nấm, bảo quản được lâu hơn và tránh thối đầu.
- Làm ráo: Làm ráo sau khi xử lý nước sẽ giúp xoài tránh tình trạng hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra da xoài sẽ giữ được độ sáng bóng và màu sắc đẹp tự nhiên.
- Cắt gọt và đóng gói: Tùy theo yêu cầu của khách hàng mà xoài được cắt lát, cắt má,… Sau đó được đưa vào đóng gói theo quy cách phù hợp.
- Cấp đông IQF: Ở bước cuối cùng, xoài cát chu sau khi cắt đóng gói sẽ được đưa vào cấp đông nhanh IQF ở nhiệt độ -18 độ C. Và được bảo quản lạnh phù hợp trong quá trình vận chuyển đến nơi mua hàng.
Ở mỗi giai đoạn, chúng tôi đều kiểm tra và giám sát kỹ lưỡng. Chú trọng nhiều nhất đối với việc kiểm tra tiêu chuẩn vi sinh. Nhờ đó sản phẩm xoài cát chu xuất khẩu luôn đạt được tiêu chuẩn cao nhất.
Nhà máy sản xuất và chế biến xoài cấp đông tại Thanh Long Việt
Nhà máy sản xuất xoài cấp đông của Thanh Long Việt được đặt tại C6-7 đường N4, KCN Hàm Kiệm 1, Xã Hàm Mỹ, Huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận. Nhà máy sản xuất được bố trí gần với vùng nguyên liệu. Nhờ đó có thể kiểm soát chặt chẽ quy trình từ nguyên liệu thô đến sản phẩm hoàn chỉnh sau khi đóng gói. Vì vậy Thanh Long Việt rất sẵn lòng khi khách hàng muốn tham quan nhà máy. Đồng thời lấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng của xoài cấp đông xuất khẩu.
info@thanhlongviet.vn
